3月5日(金）

蕗味噌を作りたくてフキノトウを買い求めに小野路迄行きました。自宅から7600歩・・1時間15分かかりやっと着きました。
丁度3袋あり来たかいがありました。

ここに来ると田舎うどんが美味しいので注文、今日一番目のお客です。

自宅に帰り早速、蕗味噌づくり

レシピ

味噌・・・１００ｇ　　蕗・・・５０ｇ　卵黄・・・１個
砂糖…大３

作り方

１．鍋に塩一つまみ入れ蕗をゆでる。

２．ざるにあけ大きめに切リ、中火で水分を飛ばす。
　　そこへ材料を入れ沸騰するまでねる。